Еуропа Пасха мерекесін қалай сатып алады: foodora бес нарықтағы төрт жылдық тұтынушылық үрдістерді көрсетеді

Австрия, Швеция, Норвегия, Чехия және Венгрия бойынша Foodora компаниясының жаңа деректері еуропалықтардың Пасханы жақсы көретінін көрсетеді: олардың барлығы сүтті шоколадты жақсы көреді, жаңа піскен көкөністерді жақсы көреді және соңғы сәтте сауда жасайды, соған сәйкес жеңілдіктер де болады.

тамақтануЕуропаның жетекші жеткізу платформаларының бірі, бүгінде Пасха мерекелерінің трендтерін жариялайды, Австрия, Швеция, Норвегия, Чехия және Венгрия бойынша 2022 жылдан 2025 жылға дейінгі төрт жылдық жиынтық тапсырыс деректеріне сүйене отырып.

Деректер тұтынушылардың шоколад түрі, шоколад салмағы, ет таңдауы, көкөніс таңдауы, сатып алу уақыты және жеңілдіктердің рөлі бойынша қалауларын қамтиды, бес еуропалық елдің Пасха мерекесіне қалай дайындалып жатқаны туралы егжей-тегжейлі көрініс береді.

01 — ШОКОЛАДТЫҢ ҚАЛАУЛАРЫ

Сүт шоколады басым, бірақ ақ және қара шоколадтар көбейіп келеді

Бес нарықтың барлығында, Сүт шоколады Пасха мерекесінің даусыз сүйіктісі болып қала береді, ол жылдар бойы сатылған барлық шоколадтың 91%-ын құрайды жылдар бойы ақ және қара сорттарға аздап ауысумен.

Ақ шоколадтың үлесі 2022 жылдан бері екі есеге жуық өсті, жалпы сатылған көлемнің 3.4%-дан 6.9%-ға дейін өсті. Қара шоколад та өсті, 2022 жылғы 2.5%-дан 2025 жылы 5.1%-ға дейін.

Жалпы:

mЖылдар бойы сүтті шоколад 91.4% үлеспен басым, оның ішінде ақ шоколад 5% және қара шоколад 3.7%.

2025 жылы:

2025 жылы сатылған шоколадтың ішінде сүтті шоколад болған. 88%

2025 жылы ақ шоколад үлесі (2022 жылғы 3.4%-дан жоғары) 6.9%

2025 жылы қара шоколадтың үлесі (2022 жылғы 2.5%-дан жоғары) 5.1%

02 — ШОКОЛАД ПОРТАСЫ ЖӘНЕ САЛМАҒЫ

Сатып алушылар саны азаяды: 0–50 г импульсивті сатып алудың өсуі ме?

Деректердегі ең айқын құрылымдық өзгерістердің бірі - кішірек шоколад форматтарына көшу. 0-50 г салмақ санаты: Әдетте кішкентай шоколад батончиктері, жеке оралған жұмыртқалар және іріктеп араластыруға арналған кесектер сатылған көлемнің 2022 жылғы 24.6%-дан 2025 жылы 34.5%-ға дейін өсті. Қазір бұл ең үлкен салмақ санаты.

Керісінше, бұрын ең жоғары сегмент болған 51–100 г санаты осы кезеңде 2022 жылғы 34.0%-дан 2025 жылы 29.1%-ға дейін төмендеді. Үлкен форматтар (151–200 г) да үлесін жоғалтып, 23.2%-дан 14.5%-ға дейін төмендеді. Жеңіл, кішірек өнімдерге деген бұл тұрақты өзгеріс тұтынушылардың Пасха шоколадын негізгі сыйлық ретінде емес, азық-түлік себеттеріне шағын және ықтимал импульсивті қосымша ретінде көбірек сатып алып жатқанын көрсетеді.

Жалпы:

0-50 г шоколадтар (30.2%) және 51–100 г шоколадтар басым (31.5%)

2025 ішінде.

2025 жылы 0-50 г шоколадтардың үлесі (2022 жылғы 24.6%-дан жоғары) 34.5%

2022 жылдан бері 51-100 г сегментіндегі төмендеу −8.7 pp

2022 жылдан бері 151-200 г сегментіндегі төмендеу −8.7 pp

03 — Пасха ет таңдаулары

Ветчина алда келеді, бірақ тауық айырмашылықты қысқартып келеді

Пасха мерекесінің негізгі тағамына келгенде, foodora әртүрлі ет түрлерін қарастырады, ал ветчина foodora-ның еуропалық нарықтарындағы ең танымал ақуыз болып көрінеді. 2025 жылы барлық ет тұтынушыларының жартысынан сәл астамы - 52.5% - ветчинаны таңдады. Дегенмен, тауық еті жылдар бойы өзгеріп отырды, бірақ 2024 және 2024 жылдар аралығында екінші таңдау ретінде пайда болды: 2024 жылы 35.2% болса, қазір тауық еті 2025 жылы барлық Пасха еті тұтынушыларының 46.8% құрайды. Венгрия сияқты нарықтарда тауық етінің үлесі жоғары, 55.4%.

Бұзау мен қой еті әлі де аз таңдау болып қала береді, олар бірге тапсырыстардың шамамен 1%-дан азын ғана құрайды. Швецияда деректерде принскорв (дәстүрлі қосымша ретінде қолданылатын ұсақ шошқа шұжықтары) пайда болды, бірақ көлемі аз болды.

Жалпы:

Ветчина - ең сүйікті ет ~ 54% тауықпен тығыз байланыста ~ 47%

2025 жылы ет сатып алушылардың көпшілігі ветчинаны таңдады 52.2%

тауық етін таңдады — 2024 жылы 35.2%-дан жоғары 46.8%

бұзау етінің, қой етінің және басқа да арнайы еттердің жиынтық үлесі

04 — Көкөністер: Жаңа және мұздатылған

Жаңа піскен көкөністер айқын және өсіп келе жатқан артықшылық болып табылады

Барлық нарықтар мен жылдар бойынша жаңа піскен көкөністер мұздатылған баламаларға қарағанда басым. 2025 жылы көкөніс сатып алушылардың 85.2%-ы f таңдады.қайта өңделген өнімдер, бұл үлес 2022 жылдан бері (83.2%) айтарлықтай тұрақты болып қалды, бұл инфляцияның тоқтап қалуы сатылымды арттырады деп күтілуі мүмкін еді.

Мұздатылған көкөністер жалпы платформаның өсуімен қатар абсолютті санда өскенімен, айтарлықтай үлеске ие болған жоқ - жыл сайын шамамен 14-17% деңгейінде қалып отыр. Деректер сонымен қатар туралған көкөніс форматтары тапсырыстардың елеусіз бөлігінде қалып отырғанын, тұтас көкөністерге басымдық берілетінін көрсетеді.

2025 жылы көкөніс сатып алушылардың көпшілігі жаңа піскен өнімді таңдады 85.2%

төрт жыл бойы мұздатылған көкөністердің тұрақты үлесі ~ 15%

05 — САТЫП АЛУ УАҚЫТЫ ЖӘНЕ ЖЕҢІЛДІКТЕР

Еуропалықтар кешігіп сауда жасайды, ал жеңілдіктер сол кезде ғана келеді

Деректердегі ең коммерциялық маңызды жаңалық, мүмкін, еуропалықтар Пасха мерекесіне сауда жасауды таңдаған кезде туындайды. Пасха жексенбісіне дейінгі 14 күндік терезедегі тапсырыс көлемі соңғы сәттегі айқын шоғырлануды көрсетеді: thБір күндік тапсырыстардың ең жоғары екі жалпы саны Пасха жексенбісінің алдындағы −2 және −3 күндері орын алады.

−8-ші күн (Пасха мерекесінен бұрынғы аптаның сенбісі) да күрт өседі, бұл жоспарланған сапардың орташа уақытын көрсетеді. Бірақ басым үлгіні анық байқауға болады: Пасха мерекесіне сатып алулардың көпшілігі мереке алдындағы соңғы үш күнде жасалады, −3, −2 және −1 күндеріндегі жалпы көлемдер алғашқы күндермен салыстырғанда айтарлықтай жоғары.

Жеңілдік беру тәртібі де дәл осындай үлгі бойынша жүреді. Төрт жылдық деректер жиынтығы бойынша Пасха мерекесіне дейінгі соңғы үш күнде жарнамалық тапсырыстар күрт өсті, бұл бөлшек саудагерлер мен foodora коммерциялық серіктестері өздерінің жеңілдік ұсыныстарын сұраныстың соңғы сәттегі табиғи өсуіне сәйкестендіруге және күшейтуге уақыт бөлетінін көрсетеді. Орташа алғанда, жеңілдік коэффициенті сәрсенбіден жұмаға дейін және Пасха жексенбісінің алдындағы сенбіге дейін ең жоғары болады.

барлық нарықтар мен жылдардағы ең жоғары тапсырыс күндері Пасха жексенбісінің алдындағы −2 және −3 күндері

Пасха мерекесіндегі сауда көлемінің көп бөлігін құрайды Соңғы 3 күн

2025 жылы Пасха мерекесінің алдындағы соңғы күндері жеңілдіктер белсенділігінің шыңы байқалады Бейсенбі-сенбі

Венгрияда бағаның күрт өсуі байқалады -3 күні, ал Норвегия бағаның күрт өсуіне 7 күн бұрын тапсырыс береді, бірақ екінші ең танымал күн - Шығыс жексенбісі!

Foodora туралы

тамақтану - Еуропаның 5 елінде - Австрияда, Чехияда, Венгрияда, Норвегияда және Швецияда жұмыс істейтін жеткізу платформасы. foodora компаниясының миссиясы - тұтынушыларды бизнеспен және жолаушылармен байланыстыратын таңғажайып, жылдам және қолжетімді тәжірибені ұсыну, әркімге өздері үшін ең маңызды нәрселерді іздеуге көбірек уақыт беру. foodora азық-түлік, тұрмыстық тауарлар және мейрамхана тағамдарын қоса алғанда, әртүрлі өнімдерді 60 минут немесе одан аз уақыт ішінде жеткізеді. foodora әлемдегі жетекші жергілікті жеткізу платформасы Delivery Hero құрамына кіреді.

Бұл мақаланы бөлісіңіз: