Бразилияда шарап итальян тілінде сөйлейді

Бразилияда итальяндықтар жаһандық экономикалық ландшафттағы ең перспективалы дамып келе жатқан нарықтардың бірін дамытуға қосқан үлестерімен ғана емес, сонымен қатар жақсы шарап жасауды білу мәдениетін дамытқан аумақта танымал бола алды.

Барлығы 1875 жылы итальяндық иммигранттар Бразилияның оңтүстігіне алғаш рет жүзім өсіруде жаңа философияны әкелу үшін қоныстанған кезде басталды.Vit vinifera дәстүрлі қатар мен пергола немесе пилондармен өсірудің жаңа әдістерін қабылдаумен.

Шындығында, олар келгенге дейін тек алуан түрлі болды Американдық жүзім және өндірілген шарап типтік шектелген «Жұмсақ” тәтті дәмі бар және құрылымы жоқ шарап. Қысқасы, ол сапаға бағытталған шынайы өсіру де болған жоқ, өйткені протекционизм жылдар бойы сақталды. Ол шарапты басқа елдерден әкелуге, содан кейін сапа бойынша бәсекеге қабілетті эталон орнатуға тыйым салды. Жақсы дәм елестету мүмкін емес еді.

Рио-Гранде-ду-Сулдағы қоныс

штатында итальяндықтар қоныстанды Rio Grande Сул және олар шарап жасауды табысты кәсіпкерлік қызметке айналдыра алды. Бұл итальяндықтар негізінен солтүстік-шығыстың тумалары, өйткені венециандық отбасылар оларды жақсы көреді Миоло, Карраро брендімен»Лидио Карраро«, немесе Боскато және шарап жасаушылар Casa Valduga Трентинодағы Роверетодан шыққан.

Miolos қайдан шыққан; Тревизо провинциясындағы Пиомбино Десе Бразилия жеріне он тоғызыншы ғасырдың аяғында келді және патриарх Джованнидің еркі бойынша олар дереу қаладан шағын учаске сатып алуды ұйғарды. Бенто Гонкалвес, көп ұзамай Бразилияның шарап астанасына айналады.

Бүгін  Miolo шарап тобы Бразилиядағы сапалы шараптар нарығының 40% және жарқыраған және деми-сек газдалған шарап өндірісінің 15% елдегі бірінші шарап зауыты болып саналады. Интернационалдандыруды оның жандануының кілтіне айналдыратын компания бүкіл Бразилияда шашыраңқы мың гектарға жуық жерге 12 миллион литр шарап шығарады, сонымен қатар әйгілі Вале-ду-Сан-Франциско Баияда жылына 2 өнім алуға болатын әлемдегі жалғыз орын.

Аргентинадан, Чилиден, Франциядан 70-ші жылдарға дейін бірінші импорттың басталуымен, содан кейін 90-шы жылдары нарықта қалу үшін бірнеше бразилиялық өндірушілер сапаға назар аудара отырып, өндіріс әдістерін қайта қарауға мәжбүр болды және халықаралық сорттарды өсіруді бастады , Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc және Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir және т.б.

Бразилияда өндірілген бірінші сапалы шараптар негізінен Мерлоттан алынған және Бразилияда оның барлық ерекшеліктері бар. Біз күтпеген хош иістер мен дәмдердің үйлесімі: қара шие, қарақат, балқарағай, жалбыз жасыл зәйтүн, сонымен қатар темекі, шай жапырақтары қысқа, талғампаздық пен стиль жетіспейді.

Бұл мақаланы бөлісіңіз: