ЕО соңғы географиялық белгілерді бекітеді

Еуропалық Комиссия Қорғалған географиялық көрсеткіштер тізіліміне (PGI) және Испаниядан «Tharsys» қорғалған шығу тегі (PDO) ретінде Италиядан «Olive taggiasche liguri» және «Carne Salada del Trentino» қосуды мақұлдады.

'Olive taggiasche liguri' - асханалық зәйтүн және 'taggiasca' сортының зәйтүн жемістерінен жасалған зәйтүн пастасы. 

Таггиаска зәйтүні Бенедектин монахтары X ғасырда алғашқы ағаштарын отырғызған Таггия қаласының атымен аталған. 

Өсімдік өте жоғары құнарлылықпен және күшті өсумен сипатталады, бірақ сонымен бірге аязға және экстремалды температураға бейімділікпен ерекшеленеді.

 Ол Лигурияға бейімделді, бұл доға тәрізді аймақ, теңіз арасындағы тар жолақ және оны жел мен суықтан қорғайтын тау жотасы.

«Карне Салада дель Трентино» ет сиырынан дайындалған, майсыздығымен, жетілген еттің дәмімен және сәл дәмдеуіш хош иісімен сипатталатын өңделген ет өнімін білдіреді. 

Ет кейбір муниципалитеттерді қоспағанда, Тренто автономиялық провинциясының бүкіл әкімшілік аумағында өндіріледі және оралады. 

Карне Салада дель Трентино үшін қолданылатын дәстүрлі өңдеу және консервациялау тәжірибесі Трентинода Ежелгі Римнен бері сақталған, ал басқа жерлерде толығымен дерлік тасталған.

Үшіншіден, 'Tharsys' - Испанияның Рекена қалалық аймағынан алынған қызыл, ақ және қызғылт шарап, 16 жылдан бері жүзімдіктер мен жерасты шарап зауытымен безендірілген аймақ.^th және 19^th тиісінше ғасыр. 

Шараптардың әрқайсысының жасы мен түсіне байланысты әртүрлі хош иістері бар – жас қызылдарға арналған қарқынды көк гүл ноталарынан бастап, қуырылған дәмдеуіштер мен бөшке жастағы раушан гүлдерінің ысталған хош иістеріне дейін.

Бұл жаңа белгі тізімде бұрыннан бар 3,680 қорғалған атауларға қосылады eAmbrosia деректер базасы. 

Бұл мақаланы бөлісіңіз: